Mutzbraten wird im Osten von Thüringen und im Westen Sachsens ein faustgroßes Stück Fleisch aus dem Kamm des Schweines genannt, das mit Salz, Pfeffer, Majoran und weiteren Zutaten (nach hauseigenem Rezept) gewürzt und mariniert. Sie können diese ganz bequem zu Hause über Birkenholzrauch am Spieß garen. Die Mindestabnahme beträgt 2 kg.

Pro Person sollten 250g eingerechnet werden.

Passend zum Mutzbraten können Sie in unserem Shop Beilagen, das richtige Holz kaufen und auch den passenden Grill mieten.